DOMANDE FREQUENTI
Tutto quello che c’è da sapere.
Hai domande sull’idromele? Qui trovi le risposte alle curiosità e ai dubbi più frequenti: da come nasce e come si degusta fino alla conservazione, agli abbinamenti e alle caratteristiche dei nostri prodotti.
LE BASI
Le Domande sull’Idromele Più Frequenti
L’idromele è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del miele diluito in acqua. Considerata una delle bevande fermentate più antiche della storia, oggi viene prodotta con tecniche moderne che ne valorizzano gli aromi e la qualità.
No.
L’idromele non deriva dall’uva ma dal miele. Pur condividendo con il vino il processo di fermentazione e alcune modalità di degustazione, rappresenta una categoria a sé.
No.
A differenza della birra, non contiene cereali né luppolo. Il suo ingrediente principale è il miele.
Il nostro idromele ha una gradazione compresa tra il 12% e il 12,5% vol., a seconda della tipologia.
Dipende dallo stile.
Il nostro Idromele Dolce presenta una maggiore morbidezza e struttura, mentre il Semi-Dolce offre un profilo più fresco ed equilibrato.
COME GUSTARLO
Per apprezzarlo al meglio.
- Dolce: 8–10 °C
- Semi-Dolce: 6–8 °C
Consigliamo un calice da vino bianco di media ampiezza, ideale per concentrare i profumi e valorizzare il profilo aromatico.
L’Idromele Dolce accompagna bene formaggi stagionati, erborinati, carni rosse e cioccolato fondente.
Il Semi-Dolce si abbina invece a formaggi freschi, carni bianche, pesce affumicato e dessert alla frutta.
Sì.
Il Semi-Dolce è particolarmente adatto all’aperitivo, mentre il Dolce trova la sua espressione ideale anche dopo cena o in abbinamento ai formaggi.
CONSERVAZIONE
Come conservarlo.
Se conservata correttamente in un luogo fresco e al riparo dalla luce, mantiene le proprie caratteristiche per diversi anni.
Conservare in frigorifero e consumare preferibilmente entro 7 giorni.
Sì.
Piccoli sedimenti naturali possono comparire nel tempo e sono una normale conseguenza della produzione artigianale.
IL NOSTRO METODO
Come nasce il nostro idromele.
No.
Produciamo il nostro idromele esclusivamente con il miele raccolto dalle nostre api.
Ogni bottiglia nasce nel nostro laboratorio in provincia di Asti, dove seguiamo direttamente tutte le fasi della lavorazione.
Perché il nostro lavoro inizia molto prima della fermentazione.
Siamo prima di tutto apicoltori: produciamo il miele che utilizziamo e lo trasformiamo direttamente in idromele, seguendo ogni fase del processo produttivo.
Significa che gestiamo internamente tutte le fasi principali: dalla produzione del miele alla fermentazione, dall’affinamento all’imbottigliamento, senza affidare la produzione a terzi.
Sì.
Acqua & Miele è il primo laboratorio della provincia di Asti ad aver ottenuto dall’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli l’autorizzazione per la produzione e l’imbottigliamento di idromele.
ORDINI
Informazioni sugli acquisti.
I tempi di consegna variano in base alla destinazione. Una volta affidato il pacco al corriere, riceverai tutte le informazioni per seguirne la spedizione. Di solito le tempistiche variano dai 3 ai 5 giorni.
Sì. L’idromele è una scelta originale per un regalo e, su richiesta, possiamo preparare confezioni dedicate (se il servizio è disponibile).
Assolutamente sì.
Se preferisci, puoi ritirare il tuo ordine direttamente presso il nostro laboratorio a Villafranca d’Asti. Sarà l’occasione per conoscere da vicino la nostra realtà, vedere dove nasce il nostro idromele e scoprire il lavoro che svolgiamo ogni giorno con le nostre api.
Ti chiediamo solamente di concordare il ritiro in anticipo, così potremo accoglierti al meglio.
HAI ALTRE DOMANDE?
Siamo a tua disposizione.
Non hai trovato la risposta alle tue domande sull’idromele?
Contattaci via e-mail, telefono o attraverso il modulo di contatto. Saremo felici di aiutarti e di consigliarti l’idromele più adatto ai tuoi gusti.