SCOPRI L’IDROMELE

L’idromele come dovrebbe essere.

La bevanda fermentata più antica del mondo.

L’idromele nasce dalla fermentazione del miele, dell’acqua e dei lieviti. È una bevanda millenaria che non contiene né uva né cereali: il suo carattere dipende interamente dal miele da cui prende origine.

✓ Miele prodotto dalle nostre api

✓ Piccoli lotti

✓ Fermentazione lenta

✓ Nessun aroma artificiale

IL NOSTRO METODO

Perché il nostro idromele è diverso.

Ogni bottiglia nasce esclusivamente dal miele prodotto da noi. Seguiamo ogni fase, dall’alveare alla fermentazione, per creare un idromele autentico, artigianale e fedele alla materia prima.

Dal nostro miele

Utilizziamo esclusivamente il miele prodotto dalle nostre api, seguendo ogni fase dalla fioritura alla raccolta.

Produzione artigianale

Ogni lotto viene prodotto in piccole quantità, con attenzione ai dettagli e senza scorciatoie industriali.

Fermentazione naturale

Lasciamo che tempo, miele e lieviti lavorino in equilibrio per ottenere aromi complessi ed eleganti.

I NOSTRI IDROMELI

Due interpretazioni.
Un’unica filosofia.

Due idromeli diversi, accomunati dalla stessa idea: valorizzare il miele attraverso una fermentazione artigianale che ne rispetti aromi, profumi e identità.

IDROMELE DOLCE

Castagno

Morbido, intenso e avvolgente. Un idromele ricco di personalità, ottenuto dal miele di castagno delle nostre montagne.

Scopri il Dolce →

IDROMELE SEMI-DOLCE

Millefiori & Ailanto

Fresco, floreale ed elegante. Un equilibrio delicato e unico che valorizza le note aromatiche dei nostri mieli.

Scopri il Semi-Dolce →

IL NOSTRO PROCESSO

Dall’alveare alla bottiglia.

Ogni bottiglia nasce da un percorso che seguiamo interamente nella nostra azienda agricola: dalla cura delle api alla raccolta del miele, fino alla fermentazione e all’affinamento dell’idromele.

• Cura delle api
• Fioriture piemontesi
• Raccolta del miele
• Fermentazione
• Affinamento
• Imbottigliamento

PERCHÉ ACQUA & MIELE

Il miele non è solo un ingrediente.
È l’anima del nostro idromele.

Da oltre vent’anni la nostra famiglia alleva api e produce miele in Piemonte. Acqua & Miele nasce dal desiderio di raccontare il miele in una forma diversa, trasformandolo in un idromele capace di conservarne aromi, identità e carattere. Ogni bottiglia è il risultato dello stesso rispetto che ogni giorno dedichiamo alle nostre api.

DALL’ALVEARE ALLA BOTTIGLIA

Un percorso che seguiamo dall’inizio alla fine.

Ogni bottiglia nasce da un processo che controlliamo direttamente: dalla cura delle api alla raccolta del miele, fino alla fermentazione e all’imbottigliamento. Nessun passaggio viene affidato a terzi.

• Le nostre api
• Le fioriture
• Il miele
• La fermentazione
• L’idromele

ASSAGGIA L’IDROMELE

Scopri la nostra collezione.

Due interpretazioni dello stesso ingrediente.
Un idromele dolce a base di miele di castagno e un idromele semidolce ottenuto da millefiori e ailanto, entrambi prodotti artigianalmente nel nostro laboratorio.

IL TUO PRIMO CALICE

Scopri il gusto autentico
dell’idromele artigianale.

Ogni bottiglia nasce dal miele delle nostre api
e viene prodotta in Piemonte con lavorazione
artigianale e fermentazione naturale.

Scegli l’idromele che più ti rappresenta.